- Im Kühlschrank: In luftdichten Behältern hält sich die Bowl bis zu 2 Tage frisch.
- Zum Aufwärmen: In der Mikrowelle oder kurz in der Pfanne erhitzen – das Steak bleibt zart und der Käse schmilzt erneut.
- Meal-Prep-Tipp: Gemüse und Fleisch getrennt lagern, damit die Textur beim Aufwärmen optimal bleibt. Käse und Petersilie erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.
Zutatenvarianten
Diese Bowl lässt sich flexibel abwandeln – je nach Geschmack, Ernährungsform oder Vorratsschrank.
- Alternative Proteinquellen: Statt Rind funktioniert das Rezept auch wunderbar mit Hähnchenbrust, Schweinefilet oder Garnelen.
- Vegetarisch: Gebratener Tofu oder Champignons sind köstliche Alternativen.
- Gemüse: Zucchini, Brokkoli, Lauch oder Spinat passen hervorragend als Ergänzung oder Ersatz.
- Käsevariationen: Neben Provolone sind auch Mozzarella, Cheddar oder Gouda geeignet. Für einen kräftigen Geschmack kannst du auch etwas Parmesan darüberstreuen.
Wurzeln des Gerichts
Der Philly Cheesesteak stammt ursprünglich aus Philadelphia, USA, und wurde in den 1930er Jahren populär. Klassisch wird er in ein knuspriges Baguette gefüllt, belegt mit dünn geschnittenem Steak, geschmolzenem Käse und Zwiebeln. Die Low-Carb-Version entstand als moderne Interpretation – perfekt für alle, die den Geschmack lieben, aber auf Brot verzichten möchten.
Heute ist die Philly Cheesesteak Bowl in vielen Küchen beliebt, weil sie sich schnell zubereiten lässt, sättigt und zugleich leicht bleibt.
Nährwerte & Vorteile
Diese Low-Carb-Schale ist reich an Eiweiß, gesunden Fetten und wertvollen Vitaminen aus dem Gemüse. Sie liefert langanhaltende Sättigung, ohne den Blutzucker stark zu beeinflussen. Besonders Sportler und alle, die auf ihre Ernährung achten, profitieren von diesem ausgewogenen Gericht.
Profi-Tipps für das perfekte Ergebnis
- Steak quer zur Faser schneiden: So bleibt es zart und lässt sich leichter kauen.
- Fleisch nur kurz anbraten: Langes Braten macht es trocken – wenige Minuten reichen aus.
- Pfanne nicht überfüllen: So bleibt die Hitze konstant und das Fleisch bräunt gleichmäßig.
- Worcestersoße gezielt einsetzen: Ein kleiner Schuss genügt, um Tiefe und Umami zu erzeugen.
- Käse im Ofen schmelzen: Das ergibt eine goldene, cremige Schicht mit leicht knusprigen Rändern.
- Blumenkohlreis anrösten: Dadurch entwickelt er ein nussiges Aroma und bleibt bissfest.
Tipps zur Resteverwertung
- Wraps: Übrig gebliebenes Fleisch und Gemüse in Low-Carb-Tortillas oder Salatblättern servieren.
- Omelettfüllung: Steak und Paprika in ein Ei-Omelett geben – ein sättigendes Frühstück.
- Burrito-Bowl: Mit schwarzen Bohnen und Avocado kombinieren – mexikanisch inspiriert und köstlich.
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Welches Fleisch eignet sich am besten?
Am besten funktionieren Ribeye-, Sirloin- oder Flank-Steak. Diese Stücke sind zart, aromatisch und ideal zum Kurzbraten.