Zutaten für die Philly-Torte mit frischen Erdbeeren
Für den Boden:
200 g Butterkekse oder Vollkornkekse
100 g geschmolzene Butter
Für die Creme:
400 g Philadelphia-Frischkäse (Doppelrahmstufe)
250 ml Schlagsahne
100 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker oder Mark einer Vanilleschote
1 Päckchen Sahnesteif (optional, für mehr Standfestigkeit)
1 EL Zitronensaft (optional für Frische)
Für das Topping:
500 g frische Erdbeeren
1 Päckchen klarer Tortenguss
2 EL Zucker
250 ml Wasser oder Erdbeersaft
Zubereitung der Philly-Torte mit frischen Erdbeeren
Schritt 1: Den Boden vorbereiten
Die Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz fein zerbröseln. Alternativ kannst du auch eine Küchenmaschine verwenden. Die geschmolzene Butter dazugeben und alles gut vermischen.
Die Masse in eine Springform (ca. 24 cm Durchmesser) geben, gleichmäßig verteilen und fest andrücken – z. B. mit einem Löffelrücken oder einem Glasboden. Anschließend den Boden für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird.