5. Für Kinder geeignet (leicht abgewandelt)
Weniger Chili und ein bisschen Käse machen aus der pikanten Pfanne im Handumdrehen ein Kinderlieblingsessen. Gleichzeitig lernen Kinder den Geschmack von Gemüse auf leckere Weise kennen.
Zutaten (für 4 Personen)
2 Hähnchenbrustfilets (ca. 400–500 g)
200 g Langkornreis oder Basmati
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 Zucchini
2 Möhren
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Tomatenmark
400 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe
2 EL Olivenöl oder Rapsöl
1 TL Paprikapulver, edelsüß
½ TL Paprikapulver, rosenscharf
½ TL getrockneter Thymian
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: eine Prise Chili- oder Cayennepfeffer für die pikante Note
Frischer Zitronensaft oder etwas Balsamico (zum Abschmecken)
Zubereitung – Schritt für Schritt
Schritt 1: Reis vorbereiten
Den Reis in einem Topf nach Packungsanleitung mit etwas Salz garen. Wer Zeit sparen will, kann auch vorgegarten Reis verwenden oder Reste vom Vortag verwerten.