4. Ideal für besondere Anlässe
Durch ihre aufwendige Optik und den luxuriösen Geschmack ist die Pistazien-Cashew-Torte die perfekte Wahl für festliche Gelegenheiten. Sie wirkt edel, schmeckt außergewöhnlich und ist ein echter Hingucker auf jedem Buffet.
5. Perfekt für Genießer
Diese Torte richtet sich an Menschen, die mehr wollen als einen gewöhnlichen Kuchen. Sie ist ein Erlebnis für den Gaumen – cremig, nussig, süß, aber nie überladen.
Zutaten
Die Zutaten sind für eine Springform mit 24–26 cm Durchmesser berechnet. Für größere Anlässe kann das Rezept problemlos verdoppelt werden.
Für den Boden:
200 g Vollkornkekse oder Butterkekse
100 g weiche Butter
1 Prise Salz
Für die Cashew-Pistazien-Creme:
200 g ungesalzene Cashewkerne (über Nacht eingeweicht)
100 g geschälte Pistazien (ungesalzen)
100 ml Kokosmilch (oder Sahne für eine reichhaltigere Variante)
150 g weiße Schokolade
80 g Zucker oder Honig (nach Geschmack)