4. Perfekt für besondere Anlässe
Dieser Kuchen macht optisch einiges her und ist ein echter Hingucker auf jedem Buffet. Durch seine elegante grün-braune Farbgebung wirkt er besonders edel und eignet sich hervorragend als Dessert bei festlichen Gelegenheiten.
5. Ein Genuss für alle Jahreszeiten
Während der Sommermonate ist er ein erfrischendes Dessert direkt aus dem Kühlschrank, im Winter wirkt die Kombination aus Schokolade und Nuss als wohltuender Seelentröster. Ein Ganzjahreskuchen, der immer passt!
Zutaten für den Pistazien-Schokoladen-Käsekuchen
Für den Boden:
200 g Schokoladenkekse (z. B. Oreos, mit Cremefüllung)
80 g geschmolzene Butter
Für die Käsekuchenmasse:
500 g Frischkäse (Doppelrahmstufe, zimmerwarm)
200 g Mascarpone
150 g Zucker
3 Eier
1 TL Vanilleextrakt
100 g geschmolzene dunkle Schokolade (mind. 70 % Kakaoanteil)
100 g Pistazienmus (ungesüßt, 100 % Pistazien)
50 g gehackte Pistazien (geröstet, ungesalzen)