Häufig gestellte Fragen (FAQs)
1. Kann ich statt Pistazienmus auch ganze Pistazien verwenden?
Für die Creme ist Pistazienmus ideal, da es die Masse nicht klumpig macht. Wenn du kein Pistazienmus findest, kannst du ungesalzene Pistazien sehr fein mahlen und mit etwas neutralem Öl zu einem Mus pürieren.
2. Wie lange ist der Käsekuchen haltbar?
Gut gekühlt hält sich der Pistazien-Schokoladen-Käsekuchen 3–4 Tage im Kühlschrank. Du solltest ihn abgedeckt lagern, damit er keine anderen Gerüche annimmt.
3. Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja, der Käsekuchen lässt sich problemlos einfrieren. Am besten portionsweise in Frischhaltefolie und einem luftdichten Behälter. Zum Verzehr einfach langsam im Kühlschrank auftauen lassen.
4. Kann ich den Boden auch ohne Kekse machen?
Natürlich! Eine Mischung aus gemahlenen Mandeln oder Haselnüssen mit etwas Butter und Zucker ergibt einen hervorragenden, glutenfreien Boden.