Variationen
Diese Pistaziencreme lässt sich wunderbar anpassen – je nach Geschmack und Ernährungsweise.
Mit Schokolade
Ein Teelöffel geschmolzene weiße Schokolade oder Zartbitterschokolade verleiht der Creme eine zusätzliche, luxuriöse Note.
Mit anderen Nüssen
Sie können einen Teil der Pistazien durch Mandeln oder Haselnüsse ersetzen. So entstehen neue Aromen und eine leicht veränderte Textur.
Vegane Version
Ersetzen Sie die Sahne durch pflanzliche Alternativen wie Kokosmilch, Hafer- oder Sojasahne. Der Geschmack bleibt intensiv, aber etwas leichter.
Zuckerfreie Variante
Verwenden Sie Datteln oder Ahornsirup als natürliche Süßungsmittel, um eine gesündere Variante der Pistaziencreme zu erhalten.
Kochtipps und Hinweise
Pistazien richtig auswählen
Achten Sie beim Kauf auf frische, ungesalzene Pistazien ohne Zusätze. Produkte aus Italien oder Iran haben oft ein besonders kräftiges Aroma.
Röstzeit beachten
Überrösten Sie die Pistazien nicht, da sie sonst bitter werden können. Ein leichtes Anrösten bei mittlerer Hitze reicht völlig aus.
Aufbewahrung
Bewahren Sie die Pistaziencreme in einem luftdichten Glas im Kühlschrank auf. So bleibt sie bis zu 7 Tage frisch.