Schritt 4: Servieren
Lass das fertige Piyaz kurz abkühlen. Dann kannst du es in Stücke schneiden oder direkt aus der Form löffeln. Lauwarm oder kalt schmeckt es gleichermaßen köstlich.
Profi-Tipps und kreative Variationen
Profi-Tipps
Flüssigkeit ist der Feind: Je trockener die Zucchini, desto besser gelingt die Konsistenz. Wickle sie notfalls in ein sauberes Küchentuch und presse das Wasser aus.
Käsewahl entscheidet den Charakter: Für ein cremiges Ergebnis ist Mozzarella ideal. Für mehr Würze probiere Bergkäse oder gereiften Cheddar.
Reste aufpeppen: Piyaz eignet sich auch hervorragend als Belag für Sandwiches oder Wraps – kalt oder aufgewärmt.
Kreative Variationen
Mit Kartoffeln: Ersetze die Hälfte der Zucchini durch geriebene Kartoffeln für eine sattere Textur.
Mit Kräutern: Frische Kräuter wie Dill, Basilikum oder Minze geben dem Gericht eine mediterrane Note.
Mit Tomaten: Ein paar gewürfelte, entkernte Tomaten unterheben – ergibt eine fruchtigere Variante.