Knusprigkeit: Wenn du es besonders knusprig magst, bestreiche die Brötchen vorher leicht mit Knoblauchbutter.
Vorbereitung: Der Aufstrich hält sich im Kühlschrank (luftdicht verpackt) ca. 2–3 Tage.
Schärfe: Etwas gehackte Peperoni oder Chiliflocken bringen eine angenehme Schärfe.
Extra Frische: Vor dem Servieren mit frischen Kräutern (z. B. Basilikum oder Schnittlauch) bestreuen.
Spannende Variationen:
Italienisch: Ergänze den Aufstrich mit gehackten Oliven, getrockneten Tomaten und Rucola.
Tex-Mex: Mische Kidneybohnen, Jalapeños und Mais unter und würze mit Kreuzkümmel und Koriander.
Vegan: Verwende veganen Frischkäse und veganen Reibekäse; statt Schinken einfach Räuchertofu oder vegane Salami klein schneiden.
Frühstücksvariante: Mit Bacon, Ei und Schnittlauch wird der Aufstrich zur perfekten Frühstücksfüllung.
Serviervorschläge
Der Pizzabrötchen-Aufstrich ist nicht nur auf Brötchen ein Genuss. Hier ein paar Ideen, wie du ihn kreativ servieren kannst: