In diesem Artikel erfährst du alles über Bigos – von seiner bewegten Geschichte über die gesundheitlichen Vorteile bis hin zur detaillierten Zubereitung. Lass dich von einem der authentischsten Gerichte Osteuropas inspirieren und entdecke, wie du dieses polnische Nationalgericht selbst zu Hause kochen kannst.
Die wichtigsten Vorteile von Bigos
1. Nährstoffreich und sättigend
Bigos ist reich an Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Die Kombination aus Kohl, Fleisch und Gewürzen liefert eine ausgewogene Mahlzeit, die lange sättigt.
2. Perfekt für große Mengen
Ein großer Vorteil von Bigos ist, dass es sich hervorragend in großen Mengen zubereiten lässt. Das macht es ideal für Familienfeiern, Partys oder Vorratsküche.
3. Langanhaltender Geschmack
Bigos wird mit jeder Aufwärmung besser. Die Aromen verschmelzen mit der Zeit, was den Geschmack vertieft und intensiviert. So eignet sich Bigos ideal zum Vorkochen.