Ein Kuchen, der nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch Geschichten erzählt – und das ist es, was wahre Backkunst ausmacht.
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
1. Kann ich den Windbeutelkuchen auch einen Tag vorher vorbereiten?
Ja, das ist sogar empfehlenswert. Die Creme zieht über Nacht durch und der Kuchen lässt sich am nächsten Tag besser schneiden.
2. Kann ich anstelle von Puddingpulver selbst gemachten Pudding verwenden?
Ja, solange er stabil genug ist. Achte darauf, dass er nicht zu weich wird, sonst läuft die Creme später aus.
3. Wie lange ist der Kuchen haltbar?
Im Kühlschrank hält sich der Kuchen 2–3 Tage, luftdicht verpackt. Frische Früchte sollten jedoch erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden.
4. Kann man den Kuchen einfrieren?
Grundsätzlich ja – jedoch kann sich die Textur der Creme nach dem Auftauen verändern. Besser frisch genießen.
5. Muss ich unbedingt Butter verwenden?
Für die klassische Konsistenz und den Geschmack ist Butter ideal. Margarine funktioniert zur Not, bringt aber weniger Aroma.