Ist Portulak gut für Kinder?
Ja, aber wie bei allen neuen Lebensmitteln sollte man kleine Mengen ausprobieren. Kinder mögen oft die frische Note in Smoothies oder im Omelett.
Wo kann ich Portulak kaufen?
Auf Wochenmärkten, in gut sortierten Bioläden oder du sammelst ihn selbst – in Gärten oder wild wachsenden Flächen (abseits von Straßen und Pestiziden).
Hilft Portulak beim Abnehmen?
Durch den hohen Wasser- und Ballaststoffgehalt sowie die geringe Kalorienanzahl eignet sich Portulak sehr gut für eine gesunde Diät.
Fazit:
Portulak ist weit mehr als nur ein Wildkraut. Er ist ein nährstoffreiches Kraftpaket, das nicht nur gesund, sondern auch lecker ist. Ob im Smoothie, als Salat oder gekocht – diese Pflanze gehört in jede moderne Küche. Wer einmal die Vielseitigkeit von Portulak entdeckt hat, wird ihn nicht mehr missen wollen.