Eine mittelgroße Schüssel oder ein Glas
Frisches kaltes Wasser (mindestens 10 cm tief in der Schale)
Optional: Taschenlampe oder Eierdurchleuchtungsgerät
Optional: Uhr oder Kalender (zum Alter nachvollziehen)
Zusätzlich empfiehlt es sich, die Eier vor der Prüfung nicht zu waschen, da die natürliche Schutzschicht („Kutikula“) sonst verloren geht und Keime eindringen können.
Die genaueste Methode zur Frischeprüfung von Eiern: Die Wassertest-Technik
Die Wasserprobe, auch Schwimmtest genannt, ist die bewährteste und genaueste Methode, um die Frische von Hühnereiern zu bestimmen – und sie funktioniert ganz ohne spezielle Technik.
So funktioniert’s Schritt für Schritt:
1. Fülle ein Glas oder eine Schüssel mit kaltem Wasser.
Achte darauf, dass das Wasser hoch genug steht, um das Ei vollständig zu bedecken.
2. Lege das Ei vorsichtig in das Wasser.
Beobachte genau, wie sich das Ei verhält. Die Position des Eies verrät dir, wie frisch es ist: