Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Wie lange ist der Kuchen haltbar?
Im Kühlschrank bleibt der Kuchen 2–3 Tage frisch. Achten Sie darauf, ihn gut abzudecken, damit er keine Gerüche annimmt.
Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja, der Kuchen lässt sich sehr gut einfrieren – am besten in Stücken, gut verpackt in Frischhaltefolie und Gefrierbeutel. Zum Auftauen einfach über Nacht in den Kühlschrank legen.
Welches Obst eignet sich am besten?
Ideal sind Früchte, die nicht zu viel Wasser abgeben und einen leicht säuerlichen Geschmack haben – z. B. Kirschen, Äpfel, Beeren oder Pflaumen. Mango oder Ananas bringen eine exotische Note.
Kann ich statt Pudding auch Quark verwenden?
Ja, statt Vanillepudding kann eine Mischung aus Quark, Ei und Vanillezucker verwendet werden. Der Kuchen wird dadurch etwas kompakter, aber nicht weniger lecker.
Wie verhindere ich, dass der Boden durchweicht?
Bestäuben Sie den Mürbeteigboden nach dem Ausrollen leicht mit Semmelbröseln oder gemahlenen Mandeln, bevor Sie den Pudding darauf geben. Diese Schicht nimmt überschüssige Feuchtigkeit auf.