Warum dieses Rezept machen
Puddingplätzchen sind eine köstliche und einfache Nascherei, die man zu jeder Gelegenheit zubereiten kann. Sie sind süß, saftig und einfach zuzubereiten. Man benötigt nur wenige Zutaten, die man oft schon zu Hause hat. Egal, ob für eine Kaffeepause oder einen besonderen Anlass, diese Kekse erfreuen sich großer Beliebtheit.
Wie man Puddingplätzchen macht
Zutaten:
- 1 Puddingpulver (Vanille oder Schokolade)
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 200 g Mehl
Anweisungen:
- Die Butter mit dem Zucker cremig rühren.
- Das Puddingpulver und das Mehl hinzufügen und alles gut vermischen.
- Den Teig in kleine Portionen formen und auf ein Backblech legen.
- Bei 180°C im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen.
- Auskühlen lassen und servieren.
Wie man Puddingplätzchen serviert
Puddingplätzchen schmecken am besten frisch aus dem Ofen oder leicht abgekühlt. Man kann sie einfach pur genießen oder mit einer Tasse Kaffee oder Tee servieren. Für einen besonderen Touch können Sie die Kekse mit Puderzucker bestäuben oder eine Glasur hinzufügen.
Wie man Puddingplätzchen lagert
Die Puddingplätzchen können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. So bleiben sie frisch und saftig. Sie halten sich einige Tage, aber am besten schmecken sie innerhalb der ersten paar Tage nach dem Backen.
Tipps für die Zubereitung von Puddingplätzchen
- Verwenden Sie weiche Butter, um die Masse luftiger zu machen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Puddingpulvern (z. B. Schokolade oder Pistazie) für unterschiedliche Geschmäcker.
- Achten Sie darauf, die Kekse nicht zu lange zu backen, damit sie nicht zu trocken werden.
Variationen
Sie können die Puddingplätzchen mit Schokoladenstückchen oder Nüssen verfeinern. Auch eine Füllung aus Marmelade oder einen kleinen Spritzer Zitrone im Teig geben dem Keks eine interessante Note.
FAQs
1. Sind Puddingplätzchen auch vegan?
Nein, die klassische Variante enthält Butter, die nicht vegan ist. Aber Sie können Ersatzprodukte für Butter verwenden.
2. Kann ich die Kekse auch ohne Puddingpulver machen?
Ja, Sie können das Puddingpulver weglassen und stattdessen ein zusätzliches wenig Mehl hinzufügen, aber der Geschmack wird nicht ganz der gleiche sein.
3. Wie lange sind die Kekse haltbar?
Bei richtiger Lagerung in einem luftdichten Behälter sind die Kekse ca. eine Woche haltbar.