6. Perfekt für Kinder & Familien
Durch den neutralen Geschmack kannst du sie sowohl süß als auch pikant servieren. Auch Kinder lieben die fluffige Textur – und sie sind ideal für kleine Hände!
Zutaten
Für ca. 6–8 kleine Quark-Pfannkuchen (2–3 Portionen) brauchst du:
250 g Magerquark oder normaler Quark (alternativ Topfen)
2–3 Eier (Größe M oder L)
1 TL Backpulver (optional, für extra Volumen)
1 Prise Salz
1 TL Honig, Agavendicksaft oder Erythrit (für süße Version)
1 TL Vanilleextrakt oder Zimt (optional)
Etwas Öl oder Butter zum Ausbacken
Optional für süße Varianten:
Frisches Obst (Beeren, Bananen, Apfelstücke)
Nussmus oder Quarkcreme
Zimt und Zucker
Ahornsirup oder Joghurt
Optional für herzhafte Varianten:
Frühlingszwiebeln, Kräuter oder Käse
Räucherlachs oder gebratene Pilze
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Quarkmasse vorbereiten
Quark in eine Schüssel geben und mit den Eiern verrühren. Die Masse soll glatt und cremig sein. Nun Backpulver (optional), eine Prise Salz sowie Süße und Gewürze nach Geschmack hinzufügen.