2. Optional – aromatisieren
Für süße Varianten kannst du Vanilleextrakt oder Zimt einrühren. Für herzhafte Pfannkuchen eignen sich getrocknete Kräuter, Pfeffer oder etwas geriebener Käse.
3. Pfanne erhitzen
Eine beschichtete Pfanne mit etwas Öl oder Butter bei mittlerer Hitze vorheizen. Nicht zu heiß, da die Pfannkuchen sonst außen verbrennen und innen roh bleiben.
4. Pfannkuchen ausbacken
Mit einem Löffel oder einer kleinen Schöpfkelle Portionen der Quarkmasse in die Pfanne geben. Leicht flach drücken. Etwa 2–3 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
5. Warm servieren
Sofort warm servieren – pur, mit Beilage oder deinem Lieblingstopping. Die Pfannkuchen sind innen weich und außen leicht knusprig.
Pro-Tipps & kreative Variationen
✅ Backpulver für Extra-Volumen
Zwar ist Backpulver optional, doch ein kleiner Teelöffel verhilft den Pfannkuchen zu noch mehr Luftigkeit und einer lockeren Konsistenz.