5. Vielseitig und wandelbar
Ob süß oder herzhaft, ob pur oder mit Toppings – die Grundversion lässt sich auf unzählige Arten abwandeln, je nach Geschmack und Vorlieben.
Zutaten – Was du für die 3-Zutaten-Pfannkuchen brauchst
Die Zutatenliste ist ebenso simpel wie genial. Für etwa 6 mittelgroße Pfannkuchen benötigst du:
250 g Magerquark (oder Quark mit 20 % Fett, je nach Geschmack)
2 Eier (Größe M oder L)
1 TL Backpulver (optional, sorgt für mehr Luftigkeit)
Hinweis: Manche Varianten zählen das Backpulver nicht als Zutat, da es als „technischer Helfer“ gilt – du kannst es also auch weglassen und bleibst trotzdem bei nur zwei Hauptzutaten.
Diese Basis ergibt einen fluffigen Teig, der sich hervorragend verarbeiten lässt. Je nach Wunsch kannst du natürlich weitere Zutaten ergänzen – dazu mehr im Abschnitt zu den Variationen.
Zubereitung – So gelingen die perfekten Quark Pfannkuchen
Schritt 1: Die Zutaten vorbereiten
Hole alle Zutaten aus dem Kühlschrank und lasse sie auf Zimmertemperatur kommen. Dadurch verbinden sie sich später besser im Teig.