Vorteile eines Quark-Rührkuchens mit Margarine
Die Verwendung von Quark in einem Rührteig bringt viele Vorteile mit sich, die ihn von klassischen Rührkuchen deutlich abheben. Wenn dann noch Margarine ins Spiel kommt, wird der Kuchen nicht nur geschmacklich, sondern auch ernährungsphysiologisch interessant. Hier sind die wichtigsten Vorteile auf einen Blick:
1. Saftige Konsistenz:
Quark sorgt für eine angenehme Feuchtigkeit im Teig. Er macht den Kuchen besonders zart und verhindert, dass er schnell austrocknet. In Kombination mit Margarine bleibt der Kuchen auch nach mehreren Tagen noch angenehm frisch.
2. Buttriger Geschmack ohne echte Butter:
Margarine kann geschmacklich mit Butter mithalten, ist aber oft günstiger und leichter zu verarbeiten. Gerade in der veganen oder cholesterinarmen Küche spielt Margarine eine wichtige Rolle. Wer eine laktosefreie Margarine verwendet, kann den Kuchen außerdem laktosefrei backen.