Profi-Tipps und Variationen
Zitronen-Quarkkuchen:
Füge dem Teig die abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone und 2 EL Zitronensaft hinzu. Das verleiht dem Kuchen eine frische Note und passt wunderbar zum Quark.
Schoko-Variante:
Mische 2 EL Kakaopulver unter einen Teil des Teigs und ziehe diesen marmorartig durch den restlichen Teig. So erhältst du einen saftigen Marmorkuchen mit Quarkbasis.
Obst im Teig:
Beeren, Apfelstücke oder Pfirsiche passen hervorragend in diesen Kuchen. Hebe sie vorsichtig unter den Teig, um ein Zerfallen zu vermeiden.
Nussiger Quarkkuchen:
Ersetze 100g des Mehls durch gemahlene Haselnüsse oder Mandeln. Das gibt dem Kuchen eine nussige Tiefe.
Laktosefreie Version:
Verwende laktosefreie Margarine, Quark und ggf. pflanzliche Milchalternativen für eine verträgliche Variante.
Vegane Abwandlung:
Mit veganem Quark-Ersatz, Eiersatz und pflanzlicher Margarine kannst du diesen Kuchen auch rein pflanzlich zubereiten.