Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Wie lange ist der Quark-Rührkuchen haltbar?
Gut verpackt in Frischhaltefolie oder einer luftdichten Dose bleibt der Kuchen 3–5 Tage frisch. Er kann auch problemlos eingefroren werden.
Kann ich Margarine durch Butter ersetzen?
Ja, du kannst Butter im gleichen Verhältnis verwenden. Der Geschmack wird etwas reichhaltiger, aber ebenfalls lecker.
Was tun, wenn der Kuchen zu trocken wird?
Achte darauf, ihn nicht zu lange zu backen. Wenn er dennoch zu trocken wirkt, hilft ein Fruchtbelag, ein Guss oder etwas Fruchtsaft, mit dem du ihn leicht tränken kannst.
Kann ich den Quark durch Joghurt ersetzen?
Prinzipiell ja, aber die Konsistenz wird etwas weicher. Griechischer Joghurt oder Skyr sind gute Alternativen.
Wie verhindere ich, dass Obst im Teig nach unten sinkt?
Wälze das Obst vor dem Unterheben leicht in Mehl. Das gibt ihm Halt und verhindert das Absinken.
Warum wird mein Rührkuchen nicht locker?
Wahrscheinlich wurde der Teig zu lange gerührt oder zu viele feste Zutaten verwendet. Halte dich möglichst genau an die Mengenangaben und arbeite zügig.