Profi-Tipps und Variationen
Tipps für perfekte Ergebnisse
Raumtemperatur: Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben, damit sie sich optimal verbinden.
Backzeit anpassen: Jeder Ofen ist unterschiedlich. Prüfe ab 50 Minuten regelmäßig mit einem Holzstäbchen die Konsistenz.
Sanft abkühlen lassen: Ein zu schneller Temperaturwechsel kann dazu führen, dass der Eischnee reißt oder der Kuchen einsinkt.
Mögliche Variationen
Fruchtige Note: Gib Himbeeren, Heidelbeeren oder klein geschnittene Äpfel auf die Quarkschicht, bevor du den Eischnee aufträgst.
Schokoladige Version: Füge dem Teig 2 EL Kakaopulver hinzu und erhalte einen Schoko-Schneekuchen.
Marzipan-Liebhaber: Eine dünne Schicht Marzipan zwischen Teig und Quarkfüllung sorgt für ein besonderes Aroma.
Kokos-Schneekuchen: Mische etwas Kokosraspel unter den Eischnee für eine exotische Variante.
Serviervorschläge
Mit frischer Vanillesauce: Besonders köstlich schmeckt der Kuchen, wenn du ihn mit warmer Vanillesauce servierst.