Wer einmal in ein Stück dieses Kuchens gebissen hat, wird ihn immer wieder backen wollen – und vielleicht sogar zur neuen Familienlegende machen. Mit den Tipps, Variationen und Schritt-für-Schritt-Anleitungen bist du bestens vorbereitet, um diesen Klassiker mit einem modernen Twist selbst zu meistern.
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Kann ich den Kuchen auch einfrieren?
Ja, der Kuchen lässt sich sehr gut einfrieren. Am besten in Stücke schneiden und einzeln verpacken. Vor dem Verzehr einfach bei Zimmertemperatur auftauen lassen.
Kann ich statt Magerquark auch normalen Quark verwenden?
Ja, aber Magerquark sorgt für eine leichtere Textur. Mit 20 % oder 40 % Fett wird die Füllung deutlich cremiger und reichhaltiger.
Ist frisches Obst statt Kirschen möglich?
Absolut. Frische oder gefrorene Beeren, Aprikosen oder Rhabarber funktionieren hervorragend – achte aber darauf, dass überschüssige Flüssigkeit abtropft oder abgebunden wird.