Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Wie lange hält sich der Quarkkuchen?
Im Kühlschrank luftdicht verpackt hält er sich 3–4 Tage frisch. Vor dem Servieren idealerweise auf Zimmertemperatur bringen.
Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja, der Quarkkuchen lässt sich wunderbar portionsweise einfrieren. Vor dem Verzehr langsam im Kühlschrank auftauen lassen.
Kann ich das Rezept auch laktosefrei zubereiten?
Natürlich! Einfach laktosefreien Quark, Milch und ggf. Butter oder Öl verwenden.
Kann ich auf Mehl verzichten?
Für eine glutenfreie Variante eignet sich glutenfreies Mehl oder gemahlene Mandeln als Ersatz. Auch Kokosmehl kann in kleinen Mengen eingesetzt werden.
Warum ist mein Kuchen in der Mitte eingesackt?
Das passiert häufig, wenn der Kuchen zu früh aus dem Ofen genommen wird oder die Ofentür während des Backens geöffnet wurde. Wichtig: Die Stäbchenprobe erst ganz am Ende durchführen und den Kuchen langsam auskühlen lassen.