6. Wenige Zutaten:
Mit Butterkeksen, Quark, etwas Sahne und Zucker hat man fast alles, was man braucht. Das meiste davon ist ohnehin oft im Haus.
7. Optisch ein Highlight:
Mit etwas Dekoration wie Beeren, Minze oder Kakaopulver sieht der Quarkkuchen richtig festlich aus – perfekt für Gäste oder Feiern.
Zutaten für einen Quarkkuchen (ca. 24 cm Form)
200 g Butterkekse
100 g Butter (geschmolzen)
500 g Magerquark
200 ml Schlagsahne
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Päckchen Sahnesteif oder 1 Päckchen Gelatine (optional, für mehr Standfestigkeit)
Abrieb einer halben Bio-Zitrone (optional, für Frische)
Optional: Früchte, Schokoraspel, Fruchtsoße oder Frischkäse zum Verfeinern
Zubereitung Schritt für Schritt
1. Butterkekse zerkleinern:
Die Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz fein zerkrümeln. Alternativ kannst du sie in einem Mixer mahlen. Ziel ist eine gleichmäßige, sandartige Konsistenz.