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Quarkkuchen vom Blech mit Vanillepudding – So schmeckt Kindheit!

Kann ich statt Puddingpulver echte Vanilleschote verwenden?
Ja, für ein besonders intensives Aroma kann das Mark einer Vanilleschote zusammen mit 40 g Speisestärke verwendet werden, um das Puddingpulver zu ersetzen.

Warum reißt die Oberfläche beim Backen manchmal?
Das kann durch eine zu hohe Backtemperatur oder einen zu heißen Pudding in der Quarkmasse passieren. Am besten: Pudding leicht abkühlen lassen und gleichmäßig einrühren.

Eignet sich der Kuchen auch für ein tiefes Blech?
Ja – wer den Kuchen besonders hoch und saftig möchte, kann ein tiefes Backblech verwenden. Die Backzeit verlängert sich dann ggf. um 5–10 Minuten.

Fazit

Dieser Quarkkuchen mit Vanillepudding vom Blech ist der Inbegriff von unkomplizierter, hausgemachter Backfreude. Er lässt sich schnell vorbereiten, ist wandelbar und schmeckt Groß und Klein. Ob klassisch pur, mit Früchten oder mit einem Hauch Zitrusaroma – dieses Rezept passt zu jeder Gelegenheit und bringt garantiert Kindheitserinnerungen zurück. Wer ihn einmal gebacken hat, wird ihn immer wieder machen wollen – versprochen!

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