Schritt 2: Die Eier vorbereiten
Die Eier in kochendes Wasser geben und je nach gewünschtem Härtegrad 6–7 Minuten kochen. Danach in Eiswasser abschrecken, schälen und halbieren.
Schritt 3: Nudeln und Toppings vorbereiten
Die Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Parallel dazu die Toppings zubereiten: Gemüse waschen und klein schneiden, Pilze anbraten oder dünsten, Spinat oder Pak Choi kurz blanchieren. Gekochte Hähnchenbrust in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 4: Alles zusammenfügen
Die Nudeln auf zwei große Schüsseln verteilen. Die heiße Brühe darübergießen. Danach die vorbereiteten Toppings auf den Nudeln arrangieren – zum Beispiel halbe Eier, Mais, Spinat, Pilze und Fleisch. Mit Frühlingszwiebeln, Sesam oder Chiliöl garnieren.
Schritt 5: Sofort servieren
Ramen schmeckt am besten frisch und heiß. Die Zutaten sollten gut sichtbar sein, damit sich jeder seine Lieblingskombination zusammenstellen kann.