Perfekt für die ganze Familie – Das Gericht kommt sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen gut an.
Lässt sich gut vorbereiten – Es kann im Voraus zubereitet und bei Bedarf einfach im Ofen aufgewärmt werden.
Zutaten für ein klassisches Räuberschnitzel (4 Portionen)
4 Schweineschnitzel (alternativ Hähnchen- oder Putenschnitzel)
2 EL Mehl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Paprikapulver (edelsüß oder scharf, je nach Vorliebe)
2 EL Öl zum Anbraten
1 große Zwiebel, in Ringe geschnitten
2 Paprikaschoten (rot und gelb), in Streifen geschnitten
1 Dose stückige Tomaten (400 g)
2 EL Tomatenmark
150 ml Gemüse- oder Fleischbrühe
100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
1 TL Oregano
1 TL Thymian
1 Prise Zucker
Optional: 100 g Speckwürfel für eine extra herzhafte Note
Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung
Fleisch vorbereiten: Die Schnitzel mit Küchenpapier trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und leicht mit Mehl bestäuben.