3. Glutenfrei
Da Macarons aus Mandelmehl bestehen, sind sie von Natur aus glutenfrei – eine ideale Wahl für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie (sofern alle anderen Zutaten ebenfalls glutenfrei sind).
4. Perfekt als Geschenk oder für Buffets
Ob in hübschen Geschenkboxen, auf Cupcake-Ständern oder als Hingucker auf der Desserttafel – Regenbogen-Macarons hinterlassen garantiert Eindruck. Sie eignen sich perfekt zum Verschenken oder als Highlight bei Events.
5. Übung macht den Meister
Die Herstellung von Macarons kann am Anfang herausfordernd sein, aber genau darin liegt auch ihr Reiz: Mit jedem Versuch verfeinert man Technik, Gefühl und Präzision – eine wunderbare Gelegenheit, das eigene Können als Bäcker weiterzuentwickeln.
Zutaten für Regenbogen-Macarons
Für die Macaron-Schalen:
110 g fein gemahlenes Mandelmehl
200 g Puderzucker
100 g Eiweiß (von zimmerwarmen Eiern, mindestens 1 Tag alt)