Einführung
Wenn der Frühling Einzug hält und der Sommer mit seinen leuchtenden Farben nicht mehr weit ist, dann beginnt auch die Hochsaison für Rhabarber und Himbeeren. In dieser Zeit entfaltet sich die Natur in all ihrer Pracht – und genau dieses Gefühl kann man einfangen: in einem Glas selbstgemachter Rhabarber-Himbeer-Vanille-Marmelade.
Diese Marmelade verbindet die feine Säure des Rhabarbers mit der fruchtigen Süße sonnengereifter Himbeeren und wird durch die warme, cremige Note echter Vanille zu einem wahren Genussmoment. Sie ist nicht nur ein Geschmackserlebnis, sondern auch ein Ausdruck von Kreativität, Regionalität und Nachhaltigkeit.
Selbstgemachte Marmelade ist mehr als ein Brotaufstrich – sie ist eine Erinnerung an den Sommer, ein Geschenk aus der Küche und eine Möglichkeit, Lebensmittel auf köstliche Weise haltbar zu machen. In diesem Artikel erfährst du, wie du Rhabarber-Himbeer-Vanille-Marmelade ganz einfach selbst zubereiten kannst, warum sie so gesund ist, und welche Variationen du ausprobieren solltest.