Was tun, wenn der Kuchen zu flüssig ist?
Achte darauf, dass der Rhabarber gut abgetropft ist und verwende ausreichend Stärke in der Füllung. Bei Unsicherheit: Kuchen nach der Backzeit etwas länger im Ofen lassen.
Wie verhindere ich, dass der Mürbeteig durchweicht?
Vor dem Belegen mit Rhabarber kannst du den Teigboden 10 Minuten blindbacken oder mit gemahlenen Mandeln bestreuen.