Er bietet nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch optisch macht er einiges her – die goldbraune Meringue-Krone sieht einfach himmlisch aus und wird deine Gäste begeistern.
Probier den Kuchen aus, variiere ihn nach deinem Geschmack und genieße jeden Bissen!
Häufige Fragen (FAQs)
1. Kann ich den Rhabarberkuchen mit Meringue auch ohne Backpulver machen?
Ja, das ist möglich. Das Backpulver hilft, den Teig etwas lockerer zu machen, aber der Kuchen gelingt auch ohne. Dann solltest du den Teig etwas dünner ausrollen.
2. Wie lange hält sich der Kuchen frisch?
Am besten schmeckt der Kuchen frisch am Backtag oder am nächsten Tag. Im Kühlschrank hält er sich bis zu 3 Tage. Die Meringue kann mit der Zeit etwas weich werden.
3. Kann ich den Kuchen einfrieren?
Das Einfrieren wird nicht empfohlen, da das Meringue beim Auftauen seine Knusprigkeit verliert und matschig wird.
4. Wie gelingt das Meringue besonders gut?