Serviervorschläge
Klassisch mit Puderzucker: Einfach bestäuben und pur genießen.
Mit Sahne: Ein Klecks frisch geschlagene Sahne macht den Kuchen besonders festlich.
Lauwarm mit Vanilleeis: Ein echter Geheimtipp für Gäste – der Kontrast von warm und kalt ist ein Genuss.
Als Dessert im Glas: Den Kuchen in Gläser schichten – Boden, Creme, Rhabarber, etwas zerbröselter Keks – perfekt für Buffets.
Mit Fruchtsoße: Ein Rhabarber- oder Erdbeerspiegel auf dem Teller setzt einen hübschen Akzent und unterstreicht den Geschmack.
Fazit
Der Rhabarberkuchen mit Schmand ist mehr als nur ein Kuchen – er ist ein Stück Frühling auf dem Teller. Die perfekte Balance aus frischer Säure und milder Cremigkeit macht ihn zu einem Highlight für jeden Anlass. Mit seinem unkomplizierten Rezept, den zahlreichen Variationsmöglichkeiten und der saftigen Textur überzeugt er nicht nur Rhabarberfans. Ob für den Sonntagskaffee, das Gartenfest oder einfach zum Genießen zwischendurch – dieser Kuchen ist immer eine gute Wahl.