Und das Beste? Es wird mit jedem Mal noch ein kleines bisschen besser.
FAQs – Häufig gestellte Fragen
Wie lange hält sich Chili im Kühlschrank?
Gut gekühlt hält es sich 4–5 Tage. Es schmeckt sogar besser, wenn es durchgezogen ist.
Kann ich Chili einfrieren?
Ja, Chili lässt sich hervorragend einfrieren. Abgekühlt portionsweise in Gefrierboxen füllen. Hält sich bis zu 3 Monate.
Was tun, wenn das Chili zu scharf ist?
Ein Klecks Sahne, Joghurt oder ein Schuss Kokosmilch kann helfen, die Schärfe abzumildern. Auch etwas Zucker oder Honig kann den Geschmack balancieren.
Kann ich statt Hackfleisch auch Fleischstücke verwenden?
Ja, Rindergulasch oder gewürfelte Rinderhüfte funktionieren ebenfalls – dann verlängert sich die Garzeit um etwa 1–2 Stunden.
Wie mache ich das Chili vegan?
Einfach veganes Hack oder Linsen verwenden. Brühe und Toppings entsprechend anpassen (z. B. Soja-Joghurt statt Sour Cream).
Warum Zucker im Chili?
Eine Prise Zucker gleicht die Säure der Tomaten aus und rundet den Geschmack ab.