5. Wie verhindere ich, dass die Nudeln matschig werden?
Die Rigatoni sollten nur al dente vorgekocht werden, da sie im Ofen weitergaren. Außerdem: nicht zu viel Flüssigkeit verwenden.
6. Kann ich das Gericht laktosefrei zubereiten?
Ja, indem du laktosefreie Sahne, Milch und Käse verwendest – viele Supermärkte bieten passende Alternativen an.
7. Was passt am besten als Getränk dazu?
Ein trockener Rotwein wie Chianti oder ein alkoholfreier, roter Traubensaft ergänzen die Aromen ideal.
8. Kann ich das Rezept auch für eine größere Gästeanzahl vorbereiten?
Unbedingt! Du kannst die Mengen verdoppeln und den Auflauf auf zwei Formen aufteilen. Ideal für Partys oder Familienfeiern.