Ist das Gericht für Kinder geeignet?
Absolut – du kannst die Chiliflocken einfach weglassen und bei der Würze etwas zurückhaltender sein.
Wie lange hält sich die Sauce?
Im Kühlschrank hält sie sich 2–3 Tage. Beim Erwärmen eventuell mit einem Schuss Milch oder Sahne strecken, da sie beim Abkühlen eindickt.
Kann ich das Gericht vegan zubereiten?
Ja, mit pflanzlicher Sahne und veganem Feta-Ersatz funktioniert das Rezept auch rein pflanzlich.
Welche Nudelsorten eignen sich noch?
Penne, Fusilli, Farfalle oder sogar Gnocchi harmonieren gut mit dieser Sauce – Hauptsache, sie haben genug Oberfläche für die Sauce.
Kann ich das Gericht einfrieren?
Eingefroren verliert Sahnesauce meist etwas an Konsistenz, aber grundsätzlich ist das möglich. Beim Auftauen langsam erwärmen und gut umrühren.