3. Die Gewürzgurken zubereiten
Während die Champignons kochen, können Sie sich um die Gewürzgurken kümmern. Schneiden Sie die Gewürzgurken in dünne Scheiben und geben Sie sie in eine kleine Schüssel. Fügen Sie den Zucker, Senf, Essig und frischen Dill hinzu und vermengen Sie alles gut. Lassen Sie die Gurken für etwa 10 Minuten ziehen, damit die Aromen sich gut entfalten können.
4. Das Gericht anrichten
Nun geht es an das Anrichten. Legen Sie jedes Rinderfilet auf einen Teller und verteilen Sie die Champignon-Sahne-Mischung großzügig darüber. Garnieren Sie das Gericht mit den vorbereiteten Gewürzgurken und etwas frischem Dill oder Petersilie. Servieren Sie das Rinderfilet sofort, damit es noch warm genossen werden kann.
Pro Tipps und Variationen
Fleisch-Alternativen: Wenn Sie kein Rinderfilet mögen, können Sie auch Hähnchenbrust oder Lammfilet verwenden. Diese benötigen jedoch möglicherweise eine etwas kürzere Garzeit.