6. Servieren:
Die Rinderrouladen mit Sauce, Rotkohl und Kartoffelklößen auf vorgewärmten Tellern anrichten und genießen.
Pro-Tipps und Variationen
Perfekte Rouladen:
Achte darauf, das Fleisch nicht zu dick zu schneiden. Je dünner die Roulade, desto zarter wird sie beim Schmoren.
Vegetarische Variante:
Statt Rindfleisch kannst du auch Kohlblätter oder Auberginenscheiben mit einer Gemüse-Nuss-Füllung rollen und in Tomatensauce garen.
Sauce intensivieren:
Ein Löffel Preiselbeergelee oder dunkle Schokolade in der Sauce verleiht ihr besondere Tiefe und Eleganz.
Klöße mit Überraschung:
Fülle die Klöße mit angebratenen Brotwürfeln oder klein gewürfeltem Speck – das sorgt für extra Biss und Geschmack.
Rotkohl abwandeln:
Statt Apfel kannst du auch Birne oder Cranberries verwenden. Wer es besonders fein mag, gibt etwas Rotwein oder Johannisbeergelee dazu.
Beilagenideen:
Statt Klößen passen auch Spätzle, Semmelknödel oder Kartoffelgratin gut zu den Rinderrouladen.