→ Kann ich anderes Gemüse nehmen?
Ja, Sellerie, Lauch, Pastinaken oder sogar Süßkartoffeln passen hervorragend dazu.
→ Wie dickt man den Eintopf richtig an?
Etwas Speisestärke in kaltem Wasser auflösen, unter Rühren in den heißen Sud geben und kurz aufkochen lassen.
→ Wie lagere ich Reste am besten?
Im Kühlschrank hält sich das Gericht 2–3 Tage oder kann portionsweise eingefroren werden. Beim Aufwärmen langsam erhitzen.
Fazit
Rindfleisch mit Rotwein, Kartoffeln und Karotten ist ein klassisches Schmorgericht, das Wärme und Geborgenheit auf den Teller bringt. Der kräftige Geschmack, die zarte Textur des Fleisches und die sämige Sauce machen es zu einem echten Highlight in der Hausküche. Es ist unkompliziert, lässt sich gut vorbereiten und schmeckt sogar besser, wenn es einen Tag durchzieht – genau das Richtige für Genießer, die Zeit und Geschmack schätzen.