7. Servieren
Lassen Sie die Rippchen vor dem Schneiden etwa 10 Minuten ruhen. Anschließend in einzelne Stücke schneiden und mit Frühlingszwiebeln und Sesam bestreuen.
Pro Tipps und Variationen
1. Für mehr Tiefe: Marinade mit Limette oder Orangensaft ergänzen
Ein Spritzer frischer Zitrussaft in der Marinade bringt Frische und hebt die süßen sowie herzhaften Komponenten hervor.
2. Rauchiger Geschmack im Ofen
Falls Sie keinen Grill nutzen möchten, geben Sie ein paar Tropfen flüssigen Rauch (Liquid Smoke) zur Marinade. Dieser verleiht dem Gericht ein rauchiges BBQ-Aroma.
3. Für Schärfeliebhaber
Chilipaste oder frisch gehackte rote Chili ergänzen die Marinade wunderbar. Auch ein Teelöffel Sriracha-Sauce verleiht dem Gericht einen feurigen Kick.
4. Grill-Variante für Sommerabende
Die Rippchen vorgrillen, dann mehrfach mit der Honig-Knoblauch-Marinade bestreichen und bei mittlerer Hitze langsam fertig grillen. So entsteht eine schöne karamellisierte Kruste mit leichtem Rauchgeschmack.