Durch die Möglichkeit, saisonale Früchte, verschiedene Cremes oder sogar vegane Alternativen einzusetzen, bleibt die Erdbeer-Biskuitroulade ein zeitloses Dessert, das nie langweilig wird.
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Wie bewahre ich die Roulade am besten auf?
Am besten in Frischhaltefolie gewickelt im Kühlschrank – so bleibt sie bis zu 2 Tage frisch.
Kann ich die Roulade einfrieren?
Ja, grundsätzlich ist das möglich. Am besten ohne frische Deko einfrieren. Vor dem Servieren im Kühlschrank langsam auftauen lassen.
Was tun, wenn der Biskuit beim Rollen reißt?
Keine Sorge! Einfach mit Puderzucker oder Sahne kaschieren – geschmacklich macht das keinen Unterschied.
Kann ich die Füllung auch ohne Sahne machen?
Klar, du kannst z. B. nur Quark oder Mascarpone verwenden. Auch Joghurt funktioniert, ist aber flüssiger – dann Gelatine oder Sahnesteif verwenden.
Welche Früchte passen noch gut zur Roulade?
Neben Erdbeeren sind auch Himbeeren, Blaubeeren, Kirschen, Pfirsiche oder Mango tolle Alternativen.