Wie bekomme ich die perfekte Rouladenform?
Wichtig ist das sofortige Aufrollen des heißen Biskuits im Tuch – so merkt sich der Teig die Form und lässt sich später ohne Bruch rollen.
Kann ich die Roulade glutenfrei backen?
Ja, verwende statt Weizenmehl z. B. Reismehl oder eine glutenfreie Mehlmischung. Achte aber auf die Backeigenschaften.
Ist die Roulade für Kinder geeignet?
Absolut – durch die Fruchtigkeit und die leichte Konsistenz kommt sie bei Kindern besonders gut an.