3. Brot vorbereiten:
3.1. Die Brotscheiben toasten oder in einer Pfanne leicht anrösten.
3.2. Optional mit Butter oder Olivenöl bestreichen.
4. Anrichten:
4.1. Das Rührei auf einem Teller anrichten, etwas Tomatensauce darüber geben oder daneben platzieren.
4.2. Das geröstete Brot dazulegen – fertig ist dein Gericht!
Pro Tipps und köstliche Variationen
Tipps für perfektes Rührei:
Die Pfanne nie zu heiß werden lassen – niedrige Hitze ergibt ein cremiges Ergebnis.
Weniger rühren = fluffiger, mehr rühren = feiner.
Für eine luxuriöse Note kannst du einen Klecks Frischkäse oder Butter am Ende unterheben.
Tomatensauce verfeinern:
Ein Schuss Balsamico verleiht Tiefe.
Chiliflocken bringen angenehme Schärfe.
Etwas geriebener Parmesan untergehoben sorgt für Umami.
Kreative Variationen:
Mit Feta oder Ziegenkäse im Rührei.
Gebratene Champignons oder Zucchini in der Tomatensauce.
Frisches Rucola oder Babyspinat als Topping.