Schritt 5: Kühlen
Stelle den Kuchen mindestens 6 Stunden kalt – besser über Nacht. So können sich die Aromen verbinden und die Kekse weich werden.
Schritt 6: Servieren
Nimm den Kuchen vorsichtig aus der Form, ziehe die Folie ab und dekoriere ihn nach Wunsch mit Kakao, Nüssen oder Schokolade. In Scheiben schneiden und genießen!
Pro-Tipps & kreative Variationen
Tipp 1: Alkoholfreie Variante
Statt Rum kannst du die Rosinen in Apfelsaft oder Traubensaft einweichen und etwas Rum-Aroma hinzugeben – ideal für Kinder oder alkoholfreie Anlässe.
Tipp 2: Mit Schokolade verfeinern
Hobele Zartbitterschokolade in die Creme oder bedecke den Kuchen am Ende mit einer dünnen Schicht Schokoladenglasur. Das ergänzt die Rumnote perfekt.
Tipp 3: Nussige Note
Röste gehackte Haselnüsse oder Mandeln in der Pfanne und streue sie zwischen die Schichten oder auf den fertigen Kuchen.
Tipp 4: Fruchtige Alternative
Eingelegte Aprikosen, Datteln oder Feigen lassen sich ebenfalls wunderbar integrieren – vor allem in Kombination mit Orangenlikör oder Zimt.