6. Anpassbar & wandelbar:
Das Grundrezept lässt sich kreativ erweitern: mit Nüssen, Früchten, Gewürzen oder sogar in veganer Variante.
7. Keine besonderen Backkenntnisse nötig:
Der Kuchen ist so einfach zuzubereiten, dass selbst absolute Anfänger ein perfektes Ergebnis erzielen können.
Zutaten
Die folgende Menge ergibt einen klassischen Kastenkuchen (ca. 30 cm). Du kannst das Rezept aber auch auf Muffinformen, Gugelhupf oder Springform übertragen.
Grundteig:
250 g weiche Butter oder Margarine
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
4 Eier (Größe M)
300 g Mehl (Type 405 oder 550)
2 TL Backpulver
100 ml Milch (bei Bedarf etwas mehr)
Für den Schokoteig:
2 EL Kakaopulver (Backkakao, ungesüßt)
2 EL Milch oder Espresso
Optional: 1 TL Rum oder Rumaroma
Für die Form:
Etwas Butter und Mehl oder Backpapier
Topping (optional):
Puderzucker zum Bestäuben
Schokoladenglasur
Zartbitter- oder Vollmilchkuvertüre
Schokostreusel, Nüsse oder Mandeln