Zubereitung
1. Ofen vorheizen & Form vorbereiten
Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vor. Fette die Kastenform gut ein und bestäube sie mit Mehl oder verwende Backpapier, um ein Ankleben zu vermeiden.
2. Teig herstellen – in 5 Minuten!
Gib Butter, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz in eine große Rührschüssel. Alles mit dem Handmixer oder der Küchenmaschine cremig rühren. Die Eier nacheinander dazugeben und gut einarbeiten.
Mische Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel und gib sie abwechselnd mit der Milch zum Teig. Rühre nur so lange, bis ein glatter, cremiger Rührteig entsteht. Der Teig sollte weich, aber nicht flüssig sein.
3. Teig aufteilen und schokoladisieren
Gib etwa ein Drittel des Teigs in eine separate Schüssel und rühre den Kakao, die zusätzliche Milch und eventuell etwas Rum unter, bis ein dunkler Schokoteig entsteht.
4. Schichten & marmorieren
Fülle den hellen Teig zuerst in die vorbereitete Form, dann den Schokoteig obendrauf. Mit einer Gabel spiralförmig durch beide Teigschichten ziehen – so entsteht das typische Marmormuster.