5. Backen & Stäbchenprobe
Den Kuchen auf mittlerer Schiene etwa 50–60 Minuten backen. Nach etwa 45 Minuten prüfen, ob der Kuchen durch ist: Mit einem Holzstäbchen in die Mitte stechen – bleibt kein Teig haften, ist der Kuchen fertig.
6. Abkühlen lassen & dekorieren
Kuchen aus dem Ofen nehmen, etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig herauslösen und auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit Schokoladenglasur überziehen.
Profi-Tipps & kreative Variationen
1. Besonders saftig:
Füge dem Teig 1 EL Joghurt oder saure Sahne hinzu – das sorgt für noch mehr Saftigkeit und eine zarte Krume.
2. Nüsse & Schokolade:
Gehackte Walnüsse, Haselnüsse oder Schokostückchen im Teig bringen Biss und zusätzlichen Geschmack.
3. Fruchtige Note:
Kleingeschnittene Äpfel, Birnen oder Kirschen (auch aus dem Glas) passen perfekt in den Schokoteig. Auch geraspelte Zucchini (ja, wirklich!) machen den Kuchen extra saftig.