5. Eignet sich das Rezept auch für andere Formen?
Ja! Du kannst das Rezept problemlos in einer Gugelhupfform, Springform oder Muffinform backen. Die Backzeit variiert je nach Größe der Form.
6. Kann ich den Teig auch am Vorabend vorbereiten?
Besser nicht. Backpulver verliert mit der Zeit an Wirkung. Frisch zubereitet gelingt der Kuchen am besten.
7. Ist der Kuchen laktosefrei machbar?
Ja – mit laktosefreier Butter, Milch und ggf. pflanzlicher Sahne kannst du das Rezept entsprechend anpassen.
8. Was kann ich als Ei-Ersatz verwenden?
Für eine vegane Variante eignen sich Apfelmus (1 Ei = 3 EL), zerdrückte Banane oder fertiger Ei-Ersatz aus dem Reformhaus.
9. Kann ich den Zucker reduzieren?
Ja – 150 g reichen oft auch aus, besonders wenn du mit Puderzucker oder Glasur dekorierst. Achte aber auf die Süße des Kakaos.
10. Warum sinkt mein Kuchen nach dem Backen ein?
Das kann an zu frühem Öffnen des Ofens oder falscher Teigkonsistenz liegen. Der Teig sollte nicht zu flüssig sein, und die Backofentür erst nach 30 Minuten öffnen.