warum dieses Rezept machen
Saftige Schnitzel sind ein klassisches Gericht, das viele Menschen lieben. Es ist einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich. Perfekt für ein Familienessen oder einen gemütlichen Abend mit Freunden. Mit nur wenigen Zutaten kannst du ein Gericht zaubern, das alle begeistern wird.
wie man Saftige Schnitzel macht
Zutaten:
- 4 Schnitzel (Schwein oder Hähnchen)
- 200 g Paniermehl
- 2 Eier
- 200 g Mehl
- Salz
- Pfeffer
- Öl zum Braten
Zubereitung:
- Die Schnitzel flach klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Schnitzel zuerst in Mehl wenden, dann durch verquirlte Eier ziehen und zum Schluss im Paniermehl wenden.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und die Schnitzel darin goldbraun braten.
- Die fertigen Schnitzel auf einem Blech im Ofen warm halten oder direkt servieren.
wie man Saftige Schnitzel serviert
Serviere die Schnitzel heiß mit Beilagen wie Kartoffelsalat, Pommes frites oder einem frischen grünen Salat. Ein Spritzer Zitrone darüber lässt sie noch besser schmecken!
wie man Saftige Schnitzel lagert
Falls du Reste hast, kannst du die Schnitzel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleiben dort für 1-2 Tage frisch. Zum Aufwärmen kannst du sie in einer Pfanne oder im Ofen wieder heiß machen.
Tipps zur Zubereitung von Saftigen Schnitzeln
- Achte darauf, das Öl heiß genug ist, bevor du die Schnitzel hineingibst. So werden sie schön knusprig.
- Verwende frisch geriebenes Paniermehl für einen besseren Geschmack.
- Du kannst die Schnitzel auch mit Kräutern oder Gewürzen im Paniermehl verfeinern.
Variation
Du kannst die Schnitzel mit verschiedenen Fleischsorten zubereiten, wie beispielsweise Pute oder veganen Alternativen. Auch die Panade kannst du variieren, indem du z.B. Parmesan zum Paniermehl hinzufügst.
FAQs
Wie lange dauert die Zubereitung von Saftigen Schnitzeln?
Die Zubereitung dauert etwa 30 Minuten.
Kann ich das Rezept auch mit gefrorenem Fleisch machen?
Es ist besser, das Fleisch vorher aufzutauen. So wird es gleichmäßig gar.
Was passt gut zu Saftigen Schnitzeln?
Beilagen wie Kartoffelsalat, Pommes oder Gemüse sind perfekte Ergänzungen für Schnitzel.