Profi-Tipps und kreative Variationen
1. Noch saftiger mit griechischem Joghurt:
Griechischer Joghurt bringt extra Cremigkeit und Fettgehalt mit, was den Kuchen noch saftiger macht.
2. Zitronen-Upgrade:
Für eine frische Note etwas Zitronensaft in den Teig geben oder die Glasur aus Zitronensaft und Puderzucker anrühren.
3. Mit Streuseln:
Vor dem Backen eine Schicht Butterstreusel über den Teig geben – das sorgt für eine knusprige Textur und zusätzliche Süße.
4. Andere Früchte verwenden:
Statt Heidelbeeren funktionieren auch Himbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren oder eine Beerenmischung hervorragend.
5. Marmorkuchen-Optik:
Etwas Teig mit Kakao verrühren und marmorieren – das gibt dem Kuchen eine optisch interessante Struktur.
6. Glutenfrei:
Ersetze das Weizenmehl durch glutenfreie Mehlmischungen. Eventuell etwas mehr Flüssigkeit zugeben, da glutenfreie Mehle stärker binden.
7. Mit Nüssen:
Eine Handvoll gehackter Haselnüsse, Mandeln oder Walnüsse im Teig bringt Biss und ein feines Aroma.